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Les pommes de terre Ardennaises au bon goût du terroir

Fraiches et prêtes à cuire

 
 
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Nos produits de 4e gamme

Des pommes de terres épluchées sur-mesure

entières, en cubes, en lamelles, en frites fraiches

Pour les restaurateurs, les traiteurs, les cuisines collectives et les professionnels de l'événementiel qui veulent du frais avec un vrai de goût de pommes de terre, nous épluchons, découpons et emballons sous vide.

La conservation sous-vide en frais permet d'éviter les conservateurs et de garder la saveur du produit.

Nous suivons une démarche HACCP pour produire dans les Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Nous avons mis en place plusieurs tournées de livraison sur Charleville, Reims et Rethel avec nos propres véhicules frigorifiques pour apporter de la souplesse à nos clients.

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Notre histoire

So Patate, c’est l’histoire d’une ferme Ardennaise qui donne un nom à ses pommes de terre !


Depuis 1987, l'exploitation produit des pommes de terre, et a récemment créé un atelier pour les transformer en cubes à rissoler, frites fraiches, lamelles à gratins et simplement épluchées.


Les So patate ont un bon goût de terroir grâce à des techniques culturales de conservation des sols, et au travail réalisé depuis plusieurs années pour respecter la biodiversité.

 

Les So Patate

Cultivées avec amours en Champagne Crayeuse

 

Mini grenailles

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La perle des gourmets, cette mini pomme de terres fait la taille d'une tomate cerise. Vous la dégusterez à l'apéro entre amis après l'avoir fait dorer pendant 30 minutes au four parsemée de gros sel et d'herbes de Provence. Ou bien vous l'accompagnerez d'un bon poulet rôti. A tester donc dans toutes vos assiettes. (possibilité de les avoir lavées)
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disponible 2.5kg et 10kg

Frites fraîches sous-vide

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Vous travaillez trop et vous manquez de temps ou alors vous avez autre chose à faire que de couper les frites. Alors nous l'avons fait à votre place. Découvrez nos frites sous-vide sans conservateurs et sans précuisson pour garder tout le gout que les So Patate ont à nous offrir. DLC 7 jours (possibilité location friteuse pour événementiel)
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disponible 600g, 3kg, 5kg et 10kg

 
 

Comment trouver des So Patate ?

Vous avez plusieurs options

Contactez nous !

1 rue pautrop 08190 SAULT SAINT REMY

03 24 72 99 33

Merci pour votre envoi !

Point de vente à la ferme

Venez au 1 rue Pautrop à Sault Saint Rémy. Nous chargerons vos produits directement dans votre voiture. 
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Horaires d'ouverture :
Du Lundi au Vendredi de 17h à 19h30

Samedi et autres horaires sur rendez-vous

Locavor.fr

Ce site web est né d'un merveilleux concept qui regroupe les producteurs locaux au sein d'une plateforme web. Connectez-vous, choisissez le Locavor le plus proche de chez vous, choisissez vos produits et allez les chercher 1 fois par semaine en point de vente.

Livraison

Plusieurs tournées de livraison dans la semaine sur les secteurs de Charleville, Rethel et Reims

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Toutes recettes

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Purée, Gratins, Sautées, Potatoes, Farcies, A l'eau, En soupe ... Vous pouvez tout faire avec les So Patate toutes recettes. Et vous verrez qu'une fois goûtées, on ne s'en passe plus ! C'est parce que tous les produits que nous proposons chez So Patate sont cultivés avec amour, découvrez par vous-même.
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disponible en 3kg, 5kg(Jute),10kg, 20kg et 25kg

Spéciales frites

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Adepte des frites bien croustillantes ? il vous faut des spéciales frites. Le secret : 5 minutes dans un premier bain à 160°C pour faire cuire l’intérieur des frites sans les laisser dorer, les égoutter, les laisser refroidir. Puis 3 minutes dans un deuxième bain à 180°, afin que les frites soient bien dorées.
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disponible en 3kg, 5kg(Jute), 10kg,
20kg et 25kg

Cubes à rissoler

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Pas le temps le midi, marre des pâtes et du surgelé? Essayez nos petits cubes ou nos gros cubes. Nous les avons coupés et mis sous vide. Encore une fois sans conservateurs et sans précuisson pour garder tout le goût que les so patate ont à nous offrir.


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disponible 500g, 3kg, 5kg et 10kg

Lamelles à gratin

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Envie de faire un gratin dauphinois gourmant et fondant, ou bien une tartiflette pour vous réchauffer l'hiver? Les So Patate en lamelles sont là pour vous. Pas de conservateurs, pas de précuisson, pas de congélation. Le sous-vide frais permet de garder le bon goût des pommes de terre fraîchement coupées.
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disponible 500g, 3kg, 5kg et 10kg